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严格检疫流程 保障市民吃上“放心猪肉”

来源:东方市广播电视台   浏览: 214次   记者:冯真 符祥能   发布于:2019/5/7 22:14:24


“放心猪肉”投放市场前,东方各相关职能部门严格对生猪的生产、加工、储存、运输等环节进行监管,保障第一批投放市场的“放心猪肉”让市民吃得放心、吃得安全。

今天凌晨3点10分,由东方市动物检疫局工作人员全程监管护送的两辆装载着从罗牛山有限公司东方猪场购买的生猪的车辆,缓缓来到东方市食品公司,经过进厂前的消毒,以及动物产地检验合格证、运输工具消毒证明以及饲养日志等相关手续的查验后,进入抽样验血。

出镜冯真:现在时间是3:45,经过疫控中心检测合格第1批50头罗牛山生猪,经过二次消毒,现在已经停放在东方市食品公司内。那么现场我们可以看到工作人员正进行第2次抽样验血,等待验血结果出来后确定没有任何问题,这50头罗牛山生猪将进行屠宰,然后投放入东方三个农贸市场的放心猪肉销售点。

现场检疫人员对50头生猪进行抽样采血,首先通过非洲猪瘟试剂卡进行检测,试剂卡确认没问题后,再利用检测仪进行二次复检。

海口科兴达仪器有限公司技术员 陈振祥:复检结果呢,就是仪器上面会有个显示,他有一个减号就是为咱们的阴性,要是出现加号结果作为阳性。那个仪器上面的阴性是属于合格的,出现阳性是不合格的。

一个小时后,检测仪显示,抽样验血检疫结果都属于阴性,代表这50头生猪都符合检疫标准,可以进入屠宰流程。50头生猪经过屠宰后正式投放到第一、第三农贸市场以及永安农贸市场的“放心猪肉”销售点销售。

猪肉投放到市场“放心猪肉”销售点后,东方市市场监督管理局的工作人员对各个摊点销售的猪肉进行现场检查,确保销售的是“放心猪肉”。

市市场监督管理局食品药品稽查大队负责人 符强:第一个是每天检查上市的猪肉的“两证两章”,严防没有“两证两章”未经检验检疫生猪上市,第二个是我们做价格监控,监控价格保持稳定。大家只在这三个市场才能买得到放心的猪肉,别的市场的肉那都是未经检验检疫,都是要被我们市场监管局扣押和处罚的。

 符强表示,他们主要检查各“放心猪肉”销售点所销售猪肉的“两证两章一报告”,即动物产品检疫合格证、肉品品质检验合格证、动物检疫验讫印章、肉品品质检验验讫印章和非洲猪瘟检测报告,确保猪肉质量安全。